大家知道茼蒿的作用有什麼嗎，文章對於茼蒿的介紹比較詳細，讓我們非常瞭解茼蒿這款美食，茼蒿可以促進食慾，清血養心，還可以降低高血壓，提高免疫力等，所以對於身體比較虛弱或者口感比較清淡的人都可以吃茼蒿這款美食喲。
一、茼蒿的介紹
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜[1] 、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜)，爲菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。在中國古代，茼蒿爲宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。
二、茼蒿的作用
1、促進食慾
檾蒿里面含有多種大量的揮發性的物質，它們身上散發出來的特殊香味對於唾液的分泌能夠起到非常有利的促進作用，同時還可以提高身體的食慾，起到消食開胃的功效。
2、清血養心，潤肺化痰
茼蒿富含營養，作爲食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。
3、利小便，降血壓
適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。
4、提高免疫力
茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
5、化痰止咳
茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
6、消腫
能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
7、潤肺
茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
8、祛脂
食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
9、安神除煩
可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。
10、活血祛瘀
促進人體氣血執行，宜於治療血瘀證。
11、肝火旺，多吃茼蒿
節後最容易出現“肝火旺”的問題。這時候人總容易昏昏欲睡，脾氣急躁，而且吃東西口，而且，肝開竅於目，這類人眼睛的分泌物也比較多。這時應該多補充點綠葉蔬菜，一天不少於4種，比較推薦多吃點茼蒿。中醫講綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。
12、預防便祕
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。
知道了茼蒿的作用以後，是不是可以經常吃這款美食呢，茼蒿可以預防便祕，可以治療肝火旺盛，還可以安神除煩，所以很多人都愛吃茼蒿，茼蒿可以做成各種各樣的菜品來吃喲，口感不錯，比較清淡，適合不喜歡吃辛辣的人吃的一款美食。
