三月份正是春天之時，是蔬菜和水果比較缺少的季節，不知道怎麼買菜做飯的人每天都是反反覆覆的吃那幾種菜，比如什麼土豆啊，蘿蔔啊、還有白菜黃瓜什麼的，想換點其他的菜來吃，想吃一些當季的菜，但又不知道是哪些，3月份應季節蔬菜有哪些被。
3月份應季節蔬菜有哪些
1.生菜
生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬於萵苣類的蔬菜，含有萵苣素。生菜的含水量很高，營養非常豐富，最突出的特點就是低脂、高維生素。
2.薺菜
在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春採其嫩苗作爲野菜食用，清香可口。薺菜歷來是藥食同源的蔬菜，它營養豐富，並含有豐富的膳食纖維，促進腸道健康等功效。春季吃薺菜更有“陽春三月天，薺菜賽靈丹”一說，用薺菜包餃子、做春捲或者清炒是大家很常用的吃法。
3.春筍
春天是春筍嚐鮮的好時節，春筍特別肥大鮮嫩，因而被譽爲春天的“菜王”。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。
4.西紅柿
西紅柿與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，對於維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失爲補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。
5.菠菜
菠菜正是當下春天的應季蔬菜，多吃菠菜。菠菜堪稱維生素與礦物質的寶庫，因此，常吃菠菜，不但能充分補充維生素和礦物質。
3月份應季節蔬菜仔細一看還是有這麼多呢，還要一個補充就是春芽，和薺菜一樣只有春天才有的所以必須要吃哦，錯過這個季節又要等下一年了呢，用春芽來炒雞蛋真是一番的美味呢，基本每家都會用春芽來炒雞蛋來吃呢，以上有你們喜歡吃的菜嗎？
