土豆作爲世界上第四大糧食，它的存在也讓人們知道了，烹飪的多樣性。蒸、煮、炸等方式屢出不窮。但是，每個人有每個人喜歡的方式，所以今天我們就來討論一下，你和家人最喜歡的土豆做法，對此你有什麼見解也可以互相溝通，讓我們一起了解神奇的土豆吧！
家人最喜歡的土豆做法——肉末土豆泥
前段時間，我看電視綜藝節目，兩口子在電視節目裏介紹了土豆多麼好，他們每天都吃土豆，炒土豆片，燜土豆，蒸熟土豆做成土豆泥等等，他們還在電視節目裏說只要有一天沒吃土豆，腸胃就不舒服了。我挺好奇天天吃土豆是一種什麼體驗。我家人最喜歡吃肉末土豆泥，但沒有達到離不開土豆的地步。
平時我家經常吃土豆，我女兒就是土豆控，一週就要吃1次土豆。土豆是個好東西，可以當菜也可以當主食，土豆煎炒悶燉都那麼好吃。我做過很多種土豆的做法，即使土豆泥，我都做過雞汁土豆泥、芝士焗土豆泥、雜蔬拌土豆泥等等，在衆多土豆的做法裏，家人最喜歡肉末土豆泥
一、材料
土豆 400克，豬肉 150克，香蔥 少許
鹽2克，料酒10毫升，蠔油 15毫升，姜蒜少許。
二、做法
1、這是用來做肉末土豆泥的食材，用了小土豆和豬上肉，豬肉不要用全瘦的，有點肥肉的肉末吃起來軟軟的，用全瘦的肉末炒好會有點像渣的口感。
2、把土豆蒸熟後再剝皮，如果削皮再蒸土豆，土豆容易氧化，蒸熟剝皮更容易。
3、把土豆放進絞肉機，這裏可以用料理機攪拌，沒有絞肉機或者料理機，可以用勺子把土豆壓成土豆泥。
4、把土豆做成細膩的土豆泥，把土豆泥放在盤子上。
5、把豬肉攪拌成肉末，可以用刀把豬肉剁成肉末，因爲我已經使用了絞肉機，我圖省事就用絞肉機攪拌豬肉。
6、炒鍋爆香將蒜蓉，放入肉末，快速把肉末炒散，把肉末炒得差不多熟，這一步不需要炒很久，炒久了肉末會很柴，不用擔心肉不熟，接着還要加入汁料。
7、加入料酒炒一下肉末，放入蠔油和少許砂糖，炒幾下肉末。
8、倒入水澱粉，水澱粉的分量可以根據家人口感，我家裏比較喜歡汁多，我放了比較多水澱粉。
9、炒好以後倒入土豆泥，吃的時候拌勻。
看了上面的家人最喜歡的土豆做法，作爲吃貨可能已經心癢難耐了。但是，我想除了上述做法以外，一定是人外有人、天外有天的，肯定還存在着一些更爲有趣又新穎的做法我麼目前沒有發現或者還會開發出來。看來，作爲如此重要的世界糧食，果然是名不虛傳呀！
