披薩大家都喜歡吃嗎？披薩來自於國外，是一種國外的麪食。披薩主要是用麪餅夾上蔬菜水果或者肉類、芝士經過烤制之後的一種餅，跟我們中國的土家餅有點相似，但是披薩餅的話相對來說它所用的食材了更加豐富一些，製作上面的話也是更加精緻一些。由於披薩餅的口感好，種類豐富口味多，因此也受到廣大和小夥伴的和廣大吃貨們的喜愛。今天我們就來一起學習一下如何自制披薩餅胚，這樣我們自己也在家可以做披薩餅了。
自制披薩餅胚的步驟
一、準備材料
餅胚的主要原料是麪粉。因此我們需要準備兩種麪粉，分別是高筋麪粉和低筋麪粉，因爲這兩種麪粉所含的蛋白質是不同的，因此混合在一起所含的蛋白質相對來說是比較均衡，這樣做出來的麪餅嚼勁以及鬆軟度是最適合的。
二、酵母
自制披薩餅的餅胚的話是需要用到酵母的，因爲酵母有發麪的作用，可以將麪糰發大，而且這樣的話吃起來會比較鬆軟。如果沒有放酵母的面，經過烤制之後會變硬，而且所有的組織會結在一起，非常不好吃。因此需要在麪糰裏面加入酵母，讓它醒面，讓它發麪，這樣的話製作出來的麪餅纔好吃。
三、鹽
在麪餅當中加入一些鹽，一是爲了增加它的口感，麪餅吃起來稍微有一點鹹的味道，二是爲了讓餅皮吃上去更加酥軟，因此我們也需要在麪餅裏面加入一些鹽。
四、打發麪糰
打發麪糰很簡單，只要將高低筋麪粉、酵母和鹽混合在一起放入打發機中打發就可以了。
五、製作麪餅
最後一步就是將打發好的麪糰醒面之後，切成小劑子，用擀麪杖將小劑子擀成烤盤一樣大小的麪餅，這時在放入烤箱一個披薩麪餅就做好了。
以上就是關於自制披薩餅胚的一個過程，我們只要選好它的原材料，用現成的打面機來打的話就能製作成功。所以如果小夥伴想做披薩餅的話，第一步就要學會製作披薩餅胚，只有學會了這個，我們才能製作出成功的披薩餅。不知道今天小編說的流程小夥伴都記住了嗎？如果你也想自己在家裏自己做披薩的話，那麼就先學制作披薩餅胚。不如現在就買點原材料回來試試，看看是不是能製作成功。
