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1、食材圖。
2、煮鍋放水燒開,放入淘洗乾淨的大米和西米。
3、放入紅棗。
4、中火煮30分鐘,西米中間還會有小白點,時間到後關火燜10分鐘,使西米完全變透明熟透。
5、成品圖。
6、成品圖。
西米煮好悶透後會米湯太別黏稠,大米與西米的比例爲2比1。西米入鍋時用水衝下即可,忌浸泡以免泡散。
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