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1、鮑魚去五臟和殼,洗淨待用。
2、切井字刀。
3、用料酒,鹽和姜醃製一會。
4、西蘭花開水焯一兩分鐘。
5、鮑魚上鍋蒸兩到三分鐘即可。
6、用小碗扣出米飯,擺好盤。
7、用蠔油,生抽,番茄醬,糖,鹽調個汁。
8、鍋裏燒開。
9、澆入盤中即可。我在米飯上撒了少許的芝麻。
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