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青團原材料需要準備哪些

糧油副食 閱讀(8.12K)

青團是清明節的時候必吃的一種糕點,很多人都愛吃青團,卻不知道青團到底是用什麼東西做的。今天就跟大家聊聊愛吃的青團,一起來看看青團原材料到底要準備哪些。

青團原材料需要準備哪些

青團原材料需要準備哪些

1.糯米粉

青團吃起來口感非常的細膩,而且軟糯不粘牙,這主要是因爲製作青團用的是糯米粉,只有用糯米粉製作的青團纔會有q彈口感好。當然現在爲了使它的口感更好,吃上去更加細膩,也會用糯米粉的升級版,也就是精選的水磨粉,用水磨粉做出來的青團會比用糯米粉做出來的青團更加細膩,更加q彈,而且吃上去更加爽滑。所以做青團可以選用糯米粉或者水磨粉。

2.艾葉汁

青團之所以是青色的,並不是在裏面加入了所謂的青色素,而是用純天然的艾草將它榨成汁之後,把它混入到麪粉當中,才做成青色的麪糰。因此需要提前準備好艾草,然後把它直接打碎成汁,過濾之後將艾葉汁倒入麪粉當中纔會製作成青團。

3.各種餡料

真正的青團並不是實心的,它裏面會包上各種餡料,比如大家愛吃的芝麻餡,豆沙餡或者是鹹蛋黃餡,菜肉餡等等,都是用各種不同的食材製作而成的。所以如果想吃各種不同口味的,一定要準備好芝麻,豆沙,鹹蛋黃或者是青菜,肉,把這些食材製作成各種不同口味的餡料來製作青團纔是最好吃的。

4.豬油

豬油是最早的食用油,豬油熬之後出來非常的香,如果想讓青團做的好吃的話,可以在揉麪的時候在面裏面加上一些豬油,這樣做出來的青團會非常的好吃,而且蒸出來之後色澤非常的光亮。

關於青團原材料到底有哪些今天就跟大家介紹到這裏。其實以上這幾種原材料準備起來並不是很複雜,製作起來也非常的簡單,所以大家感興趣的話可以自己試着做一下,這樣等清明節的時候就可以吃到自己做的青團了。