做椰子雞的材料需要準備哪些

三黃雞或是文昌雞、椰汁、椰肉、蔥薑蒜、枸杞、大棗、黨蔘等各種調味品和食材。椰子雞一般選取的都是三文雞或者文昌雞，因爲它們的雞肉最爲鮮嫩，放在椰汁中燉煮後椰香濃郁，肉質順滑。椰汁燉煮的時間不宜過長，否則高湯的味道會變得沒有那麼香。