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相關酥皮的飲食百科
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酥皮芝士香腸卷的做法|酥皮芝士香腸卷怎麼做
2024-02-24
“很簡單的一款零失敗的點心,酥皮直接用超市購買的飛餅皮代替,裏面加了色拉醬和芝士,配上好吃的香腸,讓這款酥皮點心帶給你不平凡的週末下午茶。”食材明細主料飛餅皮(5張)切達芝士片(5張)香腸(5根)輔料乾麪粉(適量)配料色拉醬(1支...
土豆絲酥皮卷的做法|土豆絲酥皮卷怎麼做
2024-02-01
“土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均爲蘋果的10倍,維生素B1、B2...
酥皮紅豆沙餅的做法|酥皮紅豆沙餅怎麼做
2024-02-26
“做這個餅是因爲家裏有一包紅豆沙快到期了,趕緊去超市買了一包酥皮回來,這裏的酥皮比國內的飛餅尺寸大,價錢也便宜。不過,一般情況下我還是比較少使用這種酥皮,總覺得油份太大了。幸好只是偶爾吃一次而已。之前曾經試做過...
中式酥皮太陽餅的做法 廣受陸人熱捧的臺灣小吃——中式酥皮之【太陽餅】 中式酥皮太陽餅怎麼做
2024-02-29
“太陽餅,也叫“日頭餅”,是一種麥芽糖做餡的薄餅,做法類似“老婆餅”。這種小吃源起於臺灣中部,爲臺灣最有代表性的特產之一。太陽餅餅皮酥而易碎,哪怕用手輕碰也會掉渣,內餡則是香甜可口,不膩不粘。我覺着這是我做過的酥皮...
酥皮蘋果派的做法 酥皮蘋果派(附千層酥皮做法) 酥皮蘋果派怎麼做
2024-02-01
食材明細派皮黃油(90克(派皮裹入))清水(60克)糖(5克)鹽(1克)低筋粉(110克)高筋粉(15克)派餡蘋果(1個)黃油(15克)細砂糖(20克)檸檬汁(3ml)玉米澱粉(5克)清水(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮蘋果派的做法步驟1、派皮材料中除裹入黃油...
棗泥豆沙酥皮月餅的做法|棗泥豆沙酥皮月餅怎麼做
2024-02-01
“方子的量較大,請根據實際情況增減用料。此方子油皮28g油酥12g可以做50個。”食材明細油皮中筋麪粉(420g)糖(60g)豬油(210g)水(300g)輔料棗泥豆沙餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥豆沙酥皮月餅的做法步驟1、紅豆...
酥皮餃子的做法|酥皮餃子怎麼做
2024-02-25
“酥皮特有的濃郁黃油奶香加上上湯豬肉韭菜餡兒,一口咬下外皮酥的掉渣,內餡兒鮮嫩多汁,中西結合的酥皮餃子,好吃的停不了口!”食材明細主料蛋撻皮(適量)豬肉餡(適量)韭菜(適量)輔料蔥薑末(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)史雲生原汁上湯...
中式酥皮麻薯餡點心的做法|中式酥皮麻薯餡點心怎麼做
2024-01-13
“十一回家看老媽,給老媽還點心哥哥姐姐們做點點心,得到了家人的一致好評!”食材明細主料中筋麪粉(150克)糖粉(30克)豬油(53克)水(50克)輔料低筋麪粉(120克)豬油(60克)蓮蓉(250g)黃油(25g)奶粉(10g)麻薯粉(150g)水(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
玫瑰酥皮卷的做法|玫瑰酥皮卷怎麼做
2024-01-31
“簡單又美味,搭配香草奶茶很不錯哦~~”食材明細主料蘋果(1個)酥皮(2張)輔料檸檬汁(50ml)肉桂(1根)覆盆子醬(2湯匙)酸甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰酥皮卷的做法步驟1、主要材料備齊。2、蘋果去核,切薄片;3、煮鍋中放入蘋果...
酥皮巨蛋的做法|酥皮巨蛋怎麼做
2024-02-24
食材明細主料高筋粉(280克)細砂糖(20克)全蛋液(120克)牛奶(70克)酵母(5克)輔料高筋粉(80克)低筋粉(70克)細砂糖(100克)鹽(6克)奶油焦糖(15克)牛奶(50克)黃油(150克)配料黃油(45克)糖粉(50克)全蛋液(40克)低筋粉(60克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
酥皮魚翅湯的做法|酥皮魚翅湯怎麼做
2024-02-28
食材明細主料水發魚翅針(600g)輔料上湯(1000g)酥皮(10塊)蛋液(1個)配料薑汁(25g)料酒(50g)上湯(250g)精鹽(5g)味精(2g)胡椒粉(1/3g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮魚翅湯的做法步驟1、(1)水發魚翅600g,加薑汁25g焯水,放二湯250g、料酒...
花樣酥皮點心的做法|花樣酥皮點心怎麼做
2024-02-10
“前幾天做了酥皮點心,在朋友聚會上一搶而空。不謙虛的說,還真的好吃。還剩了點兒芸豆餡和豬油,上次做了陀螺酥,今天就做點兒花式的吧。”食材明細主料中筋粉(300克)低筋粉(200克)豬油(180克)白糖(80克)澱粉(5克)輔料抹茶粉(15克)紅曲...
酥皮水果月餅的做法|酥皮水果月餅怎麼做
2024-01-11
“這就是傳統的酥皮月餅,我用水果餡取代了傳統的餡料,這款果味月餅,讓月餅有了一種不一樣的吃法,一種健康的吃法,還有一種細膩豐富,多愁善感的體驗,又像是女人的心思藏在花蕊之中。”食材明細主料低粉(200g)白砂糖(40g)水(100ml)豬...
芒果酥皮塔的做法|芒果酥皮塔怎麼做
2024-02-24
“南半球的芒果季節到了,又甜又大又厚肉的芒果一堆堆在水果店裏,進店就是芒果味讓人忍不住要買!第一次用做酥皮海鮮Tart的方法做了這道甜點,小試之後感覺良好,還決定聖誕大餐之後的甜點就是它了~酥皮香脆,奶油細膩,芒果清甜!...
酥皮水果派的做法|酥皮水果派怎麼做
2024-01-28
食材明細主料酥皮(4張)草莓(適量)蘋果(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥皮水果派的做法步驟1、將解凍好的酥皮切成大小均勻的小正方形2、然後將水果包裹進來3、邊緣用叉子壓緊4、印出花型5、將壓好的酥皮放在烤盤上...
酥皮五仁月餅的做法|酥皮五仁月餅怎麼做
2024-01-13
“好奇怪啊,前幾年過中秋大家把五仁餡逐出月餅界,但是我們這裏的月餅有好多都是五仁餡的,而且我認爲它依然好吃,所以自己做了五仁餡兒的酥皮月餅~”食材明細主料核桃(5個)花生仁(30g)杏仁片(10g)黑芝麻(7g)白芝麻(7g)麪粉(180g)豬油(45...
千層酥皮椰子撻的做法|千層酥皮椰子撻怎麼做
2024-01-09
食材明細水皮普通麪粉(250克)豬油(125克)水(100克)油皮低筋粉(250克)細砂糖(100克)雞蛋(2個)椰子撻椰蓉(130克)黃油(75克)低筋粉(50克)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千層酥皮椰子撻的做法步驟1、將水皮材料混合,揉成能拉出...
豬油的做法 酥皮點心必備---豬油 豬油怎麼做
2024-02-28
“豬油在中式點心中,特別是起酥點心中有着非常重要的作用。”食材明細主料豬肉(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬油的做法步驟1、用刀把表面的髒污刮掉,將肥膘部分取下切條。2、鍋置火上倒入...
飛餅酥皮藍莓果醬包的做法 飛餅酥皮藍莓果醬包by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 飛餅酥皮藍莓果醬包怎麼做
2024-02-01
“發個簡單的快手的藍莓果醬包包哦~”食材明細主料飛餅(若干)輔料藍莓果醬(若干)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)飛餅酥皮藍莓果醬包的做法步驟1、飛餅室溫回溫幾分鐘。2、飛餅從中間切成兩片,放入果醬,果醬水分要小哦。...
酥皮蛋黃月餅的做法|酥皮蛋黃月餅怎麼做
2024-02-26
食材明細主料中筋麪粉(130g)低筋麪粉(120g)輔料砂糖(10g)白雲豆豆沙餡(適量)鹹鴨蛋黃(7個)酥油(110g)牛奶(65g)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥皮蛋黃月餅的做法步驟1、黃油室溫軟化,擦成屑,取50g加入拌好砂糖的中筋麪粉,用手反覆...
酥皮蔓越莓辮子包的做法|酥皮蔓越莓辮子包怎麼做
2024-01-09
“傳統辮子麪包披上一層淺黃的酥皮,點綴紅色的蔓越莓,顏值口味都超讚呢。”食材明細麪糰牛奶(30g)酵母(2g)鹽(1.5g)白糖(25g)雞蛋(13g)淡奶油(75g)高筋麪粉(150g)黃油(15g)酥皮糊低筋麪粉(15g)糖粉(20g)蛋液(13g)黃油(15g)表皮蔓越莓幹(少許)杏仁...
千層酥皮蘋果派的做法|千層酥皮蘋果派怎麼做
2024-02-01
“千層酥皮與蘋果的絕妙組合,成就了經典的美式下午茶點,香甜酥脆,讓人無限回味。這裏介紹一款易學的蘋果派做法,內含有千層酥皮+蘋果派做法,步驟稍多,但並不會太難,只要細心去做,就能吃到美味。美食之旅這就開啓啦。”食材明...
酥皮點心的做法 酥皮點心,一直很喜歡,無論外觀還是口感,只是熱量高還是少吃做好了送人,嘻嘻省的自己吃了長肉 酥皮點心怎麼做
2024-01-27
食材明細主料白油(160克)中筋粉(200克)低筋粉(180克)糖(30克)水(90克)輔料雞蛋(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮點心的做法步驟1、油皮:中筋粉200克,白油70克,水90克,糖30克和成麪糰。油酥:低筋粉180克,白油90克,和成麪糰。將...
黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做
2024-02-10
“花生、黑芝麻都是有益健康的食材,用它們烤制點心非常的香,最主要的是能夠儘快消耗掉家裏的花生米,以免夏天來到發生變質。”食材明細主料麪粉(260g)玉米油(80g)綿白糖(40g)輔料溫水(70g)花生米(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)...
雞蓉粟米酥皮湯的做法 簡版雞蓉粟米酥皮湯 雞蓉粟米酥皮湯怎麼做
2024-01-28
“酥皮湯,是一道比較受歡迎的小點,它湯汁濃郁,酥皮香脆。這次偷了個懶,冰箱裏有現成的酥皮和羹料,都是半成品,把它們組合一下,就是個簡版的酥皮湯啦!”食材明細主料酥皮(兩片)雞蓉粟米羹料(1袋)雞蛋(1個(留少許刷表面))香腸(少許)刷表面...
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