紫甘藍有辣味怎麼回事

特有的味道。紫甘藍吃起來有辣味，可以添加調料掩蓋。紫甘藍別名紅甘藍、紫苞菜、紅捲心菜等，葉片呈紫紅色，近圓形，適應能力強，產量較高。紫甘藍的品種比較多，包括紫甘1號、早紅、紅土地、巨石紅、勒鬥馬苦脫甘藍等，其中勒鬥馬苦脫甘藍是日本雜交的品種，葉肉較厚，呈紫紅色。