油菜是葉嗎

是。油菜在不同地區指了兩種不同的蔬菜，一種是會開油菜花的油菜，其處於幼嫩的生長期時，可以被採摘幼嫩的尖端部分進行食用。在北方地區油菜指的是上海青，也叫瓢兒白，是一種青菜，因葉梗部分表面光滑無毛，而得名油菜，其處於幼嫩時期時還被叫做雞毛菜。