醃臘肉需要什麼配料

豬肉、醬油、五香粉、食用鹽、白酒、胡椒粉、花椒粉、雞精、老抽。喜歡吃偏甜口感的臘肉，可以在製作臘肉的過程中酌情添加白糖，吃起來口感會更好。醃製後的臘肉需要懸掛在乾燥的地方，避免雨淋、受潮，以免食材變質。醃製好的臘肉可以放在冰箱的冷凍室進行儲存，解凍後可以用於烹飪美食。