清明吃什麼蔬菜

薺菜、香椿、韭菜、馬蘭頭、蕨菜、大蒜等。香椿也叫作香椿芽、椿苗等，原產中國，主要分佈在山地、平原等地，香椿的吃法多樣，可以焯燙後涼拌、炒制、入餡等、薺菜別名羊角菜等，主要生長在田間、山坡等地，薺菜的吃法多樣，可以製作薺菜豬肉餡餃子、薺菜炒雞蛋等美食。