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黑糯米、蕎麥米、糙米、黃豆、綠豆。製作五穀雜糧飯時,可以根據口味酌情添加米類或豆類。製作五穀雜糧飯使用的米類和豆類質地比較硬,需要放在清水中提前泡軟,這樣便於煮飯。煮好的五穀雜糧飯可以直接吃,也可以用於製作五穀雜糧炒飯等美食。
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