做蛋糕怎麼做又鬆又軟

烤蛋糕之前，需要將烤箱提前預熱5分鐘，再將烤箱調成175度左右，烘烤18分鐘即可。蛋糕烤好後，不要着急將蛋糕拿出，需要等2-3分鐘，烤箱內的溫度降下後，再將蛋糕拿出來，這樣蛋糕口感會更鬆軟。烤好的蛋糕可以直接吃，也可以搭配奶茶等美食一起吃。