滷水老豆腐可以做麻婆豆腐嗎

可以。豆腐，主要分爲滷水老豆腐和嫩豆腐。滷水老豆腐，可用來做煎豆腐、辣椒煎豆腐以及麻婆豆腐等。嫩豆腐，多數是用來做涼菜的，比如說小蔥拌豆腐，在豆腐當中加入適量的豆瓣醬，使得豆腐也能夠有足夠的鹽味。吃不完的豆腐，要放入冰箱冷藏室。