烘焙中的黃油可以用什麼代替

玉米油、色拉油。製作烘焙產品時，沒有黃油，也可以用玉米油等代替，只是口味不同。黃油別名乳脂、白脫油，是用牛奶加工而成的固態油脂。黃油的品種比較多，包括標準黃油、有機黃油、淡黃油等，標準黃油又可以分爲無鹽黃油和有鹽黃油兩種，有機黃油也包括有鹽和無鹽兩種。