用大米可以做發糕嗎

可以。用大米做發糕需要放白麪粉。所需材料有大米、酵母粉、白麪清水、食鹽、食用油。酵母粉的作用是用來發酵麪粉用的。白麪要用低筋麪粉，低筋麪粉使得蒸出來的發糕口感更好。蒸發糕也可以根據喜好加入葡萄乾、蔓越莓幹、堅果、紅棗、花生、藍莓乾等。