毛豆脆脆的是沒熟嗎

不是。毛豆煮熟後口感清脆，帶有甜甜的汁水。清洗毛豆時，需要將毛豆放在淡鹽水中浸泡，再添加適量麪粉反覆搓洗，最後用清水沖洗即可，這樣可以將毛豆清洗的更加乾淨。清洗後的毛豆可以放入鍋中，添加食用鹽、大料、香葉、幹辣椒等佐料一起煮制。