炸雞翅需要解凍嗎

需要。冷凍的雞翅再炸之前需要進行解凍處理，而已經裹粉的雞翅，則可以直接炸制。冷凍雞翅在烹飪之前需要解凍後，清洗乾淨，在表面劃上幾刀，添加食用鹽、醬油、辣椒粉等佐料提前醃製，口感會更加入味。炸好的雞翅可以直接吃，也可以蘸着番茄醬、椒鹽粉等一起吃。