餃子是我們日常常見的一種食品，生活中很多人都喜歡吃餃子，而餃子吃起來也比較方便，在我們平時買的餃子一般都是冷凍過後的餃子，而我們要煮來吃的時候，怎麼弄纔不會把皮煮爛，凍煮餃子正確方法該怎麼弄呢?感興趣的小夥伴可以隨小編一同看看。
凍煮餃子正確方法應該怎樣做
1.餃子一定要先從冰箱裏拿出解凍
熱脹冷縮的原理大家都知道，餃子也逃不過這個定律。如果凍得特別嚴實餃子突然嚇到熱水鍋裏，當然會裂開，等到餃子煮熟的時候，早就灌了“一肚子”的湯，或者是煮爛了。因此在煮餃子之前要把餃子放在案板上稍微解凍一下，這樣煮出來的纔不容易爛。
2.速凍水餃千萬不要開水下鍋
我們自己在家剛包的新鮮餃子，都是要等到鍋中開水煮沸以後，再把餃子下鍋煮。這一點對於冷凍的特別嚴實的餃子是行不通的。所以餃子最好是在水稍微有一些涼的時候就下鍋煮。但是因爲我們已經提前把餃子解凍過了，所以也不需要涼水直接下鍋煮。我們可以等到水稍微冒一點熱氣的時候，把解凍過的餃子下進鍋裏煮，這個時候是最好不過的時機。
3.勺子從鍋最靠近人的位置，往後推
就是餃子下鍋以後，都會沉底，爲了不讓餃子粘連，我們要用一個勺子從鍋最靠近人的位置，往後推。有些廚房小白會直接拿勺子在鍋裏攪，這是萬萬要不得的。因爲勺子邊緣會劃破餃子皮，這樣餃子煮的時候也會爛掉。所以只能用勺子拱起來的那一面，用從前往後慢慢推動的方式，才能即防止餃子粘底，又能很好地保持餃子的完成。
以上就是小編爲大家介紹的凍煮餃子正確方法，相信大家都有所瞭解了，平時我們想自己吃餃子的時候，想要不煮破皮，可以試試小編爲大家介紹的方法，這樣煮出來的餃子就又勁道好吃，大家感興趣的小夥伴可以試試以上的方法，相信煮出來的餃子會更好。
