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一般來說油碟比較簡單的調料是由蒜蓉、香菜、蔥花以及香油構成的,這樣的調料簡單方便,而且味道不重,不會掩蓋住食材本身的味道。吃火鍋通常要用到調料,調料可以使火鍋食材味道更加香濃可口,而調料也可以有多種多樣。
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