煲湯蟲草花什麼時候放

出鍋前的15分鐘。蟲草花有乾的有鮮的，它是很容易被煮熟的，所以煲湯時不宜煮過長的時間，在出鍋前的15分鐘放入就可以了。蟲草花在烹飪之前不需要提前泡發，因爲提前浸泡和過度的清洗會流失它的有益成分，所以清洗蟲草花只需要用清水稍微浸泡一些即可。