烙餅用什麼麪粉最好

選擇用高筋麪粉比較好。麪粉的種類主要是分爲低筋面奶粉、中筋麪粉以及高筋麪粉。在製作蛋糕或者麪包的時候，多數是會選擇低筋麪粉，因爲低筋麪粉製作出來的蛋糕或者麪包是會比較鬆軟的。選擇用高筋麪粉烙餅，是可以使得烙好的餅吃起來更有嚼勁。