水煮魚配料有什麼

金針菇、粉絲、魔芋、豆腐、酸蘿蔔、酸菜等等。在製作水煮魚的時候要把洗乾淨的魚片用鹽，料酒醃製10分鐘左右。這樣可以使其更加入味。起鍋燒油把魚佐料，生薑，蒜末炒香，炒香後倒入適量的水，先下入有骨頭的魚片煮3分鐘，再下入其他的魚片，把煮好的魚撈出來淋上一層熱油，撒上幹辣椒，花椒，蔥花即可。