清蒸螃蟹可以不綁嗎

可以。製作清蒸螃蟹時，將螃蟹清洗乾淨，冷水下鍋，水開後蒸20-30分鐘即可。螃蟹在蒸之前，也可以將螃蟹用棉繩捆好，這樣可以避免螃蟹出現掉腿的現象。蒸螃蟹的時候，可以在螃蟹表面鋪上生薑片、大蔥段，能起到去腥提香的效果。蒸熟的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。