豬腰子怎麼做不臭騷味

去除豬腰子中間白色的筋膜和紅色肉塊。豬腰子處理不當臭騷味很重，難以下嚥。把豬腰子切開後將中間白色的筋膜和筋膜邊上的紅色肉塊去除，這個白色筋膜其實是一種腺體，其作用是過濾尿液，所以有很重的尿騷味。處理好的豬腰子還要放入姜蔥水中浸泡15分鐘後再烹煮。