生薰臘香腸直接用水煮行嗎

行。用水煮生薰臘腸是一種比較安全的烹飪方法，因爲生薰臘香腸中含有亞硝酸鹽，水煮後含量會有所降低，然後再進行油煎或者直接吃也可以。切忌，生薰得臘腸不能一次攝入過多，過多會導致亞硝酸鹽積累。用水煮後的臘腸再炒，口感比較嫩，不會很柴。