臺灣名小吃有什麼

蚵仔煎、大腸包小腸、滷肉飯、鼎邊銼等。

1、蚵仔煎，起源於福建泉州，相傳起源於鄭成功收復臺灣時。蚵仔煎由蚵仔和韭菜等煎制而成，鮮香美味。

2、大腸包小腸，爲糯米腸切開後裝入香腸、蘸料等製成，與熱狗類似，其口感香濃軟嫩，濃郁誘人。

3、滷肉飯，以五花肉、鵪鶉蛋、米飯等爲食材，口感香濃，肥而不膩，餘味無窮。臺灣滷肉飯味道純正，堪稱極品。

4、鼎邊銼，臺灣基隆名小吃，主料爲用米磨成的米漿，臺灣人將米漿爬滾的動作稱爲銼。