生菜屬於綠葉蔬菜嗎

屬於。生菜是葉用萵苣的俗稱，也叫做萵仔菜，是一年或兩年生的作物，原產自地中海沿岸，現在在全國廣泛種植。生菜的口感脆嫩、略甜，烹飪方式以及用途極廣，可以鮮食、炒制、涼拌、煮湯、製作沙拉、製作漢堡、製作三明治等。烹飪生菜的時間不宜過久，以免影響清脆的口感。