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放在低溫環境中存放。儲存土豆時,不宜將土豆放在溫度較高的環境中放置,這樣會使土豆澱粉含量降低,也會出現發芽現象。儲存土豆的時候,也可以在土豆的袋子裏添加幾個蘋果,蘋果可以釋放乙烯,有抑制土豆發芽的效果。土豆切開後,需要儘快用於烹飪,以免氧化變色。
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