端午節馬上就要到了，很多數人都會選擇自己動手包糉子，所以都會選擇購買新鮮的糉葉，新鮮糉葉的色澤會比干糉葉的好看，可是儲存不當的話會很容易變質，那麼新鮮糉葉如何儲存?在包糉子前新鮮糉葉需要怎麼處理?來吧，讓小編帶着大家一起來看看。
一、新鮮糉葉如何儲存
當在準備包糉子的時候，每家每戶都會選擇購買一些新鮮的糉葉回家，但是新鮮的糉葉如果儲存不當就會容易變質，現在就一起來看看儲存新鮮糉葉的好辦法吧!
1.用冷水把新鮮糉葉泡着，每天記得得換兩次水，同時放在陰涼的地方
2.用乾淨的塑料袋把新鮮糉葉裝起來，直接放到冰箱裏冷凍，需要用的時候再用清水沖洗解凍
3.把新鮮糉葉紮成一把一把的，掛到通風的地方，最好是陰涼的地方，不會被雨淋到，也不會被太陽曬到的地方
4.抽真空包裝，存放時間可以很長
5.用水煮一煮新鮮的糉葉，把水分控幹後直接晾起來
二、需要怎麼處理
想要糉子好吃，就得把新鮮的糉葉進行篩選和處理
1.把糉葉全部散開出來，把其中有黃斑、枯黃、蟲蛀的葉子全部挑選出來
2.把好的糉葉全部用水泡10-20分鐘，然後用布把糉葉的正面和反面全部擦洗乾淨
3.用水淹沒過糉子葉，大火煮10-15分鐘
4.用剪刀把晾涼的糉葉頭尾剪整齊，再重新用水泡，纔不會容易乾裂
5.可以將較寬和較窄的糉葉錯開疊在一起用
看完以上的介紹，大家是不是都已經知道新鮮糉葉怎麼儲存和處理啊?其實糉子的好吃離不開糉葉的清香味道，所以大家在清洗糉葉的時候，一定要仔細認真，因爲有時候在葉子的中間會夾有小飛蟲，而且在煮糉葉的時候不能煮太久，不然糉葉的清香味就會大大的減少了。
