銀耳如何泡

冷水浸泡2小時到4小時。泡銀耳時要用冷水，不能使用溫水或者開水，否則會破壞銀耳的形狀。銀耳泡發時水量要完全浸沒銀耳，並且銀耳根部朝上放置。浸泡過程中要每隔一小時換一次水。浸泡時間不是固定的，只要銀耳完全泡發開就可以了。