豌雜麪的豌豆是黃豆嗎

不是。從外觀來看，黃豆是黃色的，而豌豆的是綠色的，豌豆老了以後呈現出黃色。從氣味來看黃豆和豌豆也有很大的差別。豌雜麪中的豌豆是日常生活中的一些青豆，用的最多的是荷蘭豆。豌豆的用途很多，還可以用來炒、燉，有的還製成零食來食用。