北方有芥菜嗎

有。北方的芥菜通常可以分爲三種類型。

1、帶有葉子的芥菜，這樣的芥菜在當地會被叫做雪裏紅，在冬天的時候經常會將這種菜醃製成鹹菜食用。

2、只用根莖部分的芥菜叫做榨菜，通常也是被醃製成鹹菜之後食用的。

3、根用芥菜，可以當做蔬菜來進行炒制食用。