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2-8℃。山竹屬於熱帶水果,果肉香甜,但極易變質,吃不完的甘蔗存儲條件必須爲低溫低氧。利用冰箱存儲,不可以放到冷凍層,最低溫度爲2攝氏度,最高不超過8攝氏度爲最佳範圍。爲減少山竹水分流失,不超過5日爲最佳,存放超過10日不能食用。
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