油麥菜和油菜花一樣嗎

不一樣。油麥菜和油菜花是兩種不同的食材。油麥菜別名莜麥菜、苦菜，菊科萵苣屬，在我國廣泛種植，原產地中海沿岸，是國外引進的蔬菜品種，可以炒制、煮湯、製作火鍋等。油菜花別名蕓薹，花期在一月份至三月份，主要盛產在江西婺源江嶺，陝西漢中等地，可以熗拌、清炒等。