廣東雲吞麪是什麼面

雲吞麪又稱竹升面，是廣東的一道特色小吃。就是雲吞和麪一起構成的。首先將雲吞下入煮沸的水中，待雲吞快要浮上水面的時候再把面放入鍋中，煮一兩分鐘即可出鍋。需要注意的是煮雲吞的時間要久一點，所以要提前放入鍋中，再放麪條。可放入幾顆芥蘭搭配食用。