做武昌魚所需要的食材有哪些

武昌魚，食用鹽，料酒，油，蔥薑蒜和花椒等配料。武昌魚劃刀，用鹽醃製十分鐘左右，方便入味，吸收料汁。鍋中油燒熱後，放入武昌魚。將魚煎至兩面微黃後，放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜、花椒等配料炒香，再根據自己的口味，放入不同的湯底和其他調料，調配出適宜的味道。