平時對於吃蛤蜊都是選擇清蒸，從來都沒有試過用來煮粥，然而有一次突發奇想，就想着用蛤蜊煮一次粥，就算是黑暗料理我也認了，但沒有想到煮出來的效果還不錯，配上番茄蘆筍煮出來的番茄蘆筍蛤蜊粥，酸酸的很開胃，而且聞着也挺香，大家快試一下吧。
主料
番茄 ：110蘆筍 ：1根
豌豆 ：8
蛤蜊 ：6只
雞蛋 ：半個
大米 ：30
輔料
香油 ：適量鹽 ：少許
具體步驟
蛤蜊洗幾遍後用清水浸泡至吐沙
將泡好的蛤蜊放入水中煮至開口直到開口，然後把肉剝出來備用
番茄去皮碾碎，蘆筍和蛤蜊切碎，大米淘洗4乾淨，豌豆和雞蛋備用
鍋中放入大米、豌豆和番茄，加入適量清水
大火燒開後轉為小火慢慢煮，保持微微滾開的狀態即可
煮至湯汁減少一半後，米也八九成熟後淋入雞蛋液，並迅速攪拌至雞蛋液成型
繼續小火煮至粘稠後加入蘆筍，兩分鐘後加入蛤蜊肉和少許鹽，攪拌均勻之後關火加入適量香油
盛出開吃
