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主料
輔料
具體步驟
1. 紅棗先用温水泡發後洗淨。
2. 糯米粉、糖、奶粉加温水活成團,最好活的軟一些,這樣口感比較軟糯。加奶粉也是增加奶香味,或者直接用牛奶也不錯。
3. 紅棗用剪刀或者其他工具去掉棗核,不要剪成兩半,要保留完整的一邊。
4. 用勺子取適量的糯米糰塞入紅棗內,依次把每個紅棗都塞進糯米糰。全部塞好後,鍋裏放水,將糯米棗煮熟後撈出裝盤。鍋裏剩下的水,加點糖,加點水澱粉勾薄芡,淋在糯米棗上。
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