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主料
輔料
具體步驟
1.豬肝洗淨待用
2.姜、八角、花椒待用
3.鍋入清水煮沸,把洗淨的豬肝放沸水中焯燙一下
4.撈出待用
5.鍋另入清水和鹽,把薑片、花椒、八角放入一起煮沸
6.然後把焯燙過水的豬肝放入鹽水中,煮至豬肝熟,用筷子插入豬肝無血水流出就表示豬肝熟了
7.將滷好的鹽水豬肝切片,裝盤,燒上香油即可。
烹飪技巧
可以根據自己的喜好澆上香油或者辣椒油。
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