家庭版黃金豆沙卷怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：150
雞蛋 ：20
豆沙 ：250
黃油 ：80
白糖 ：60

輔料

黑芝麻 ：適量

具體步驟

1.黃油軟化後，倒入糖粉和高筋麪粉，用手把黃油和麪粉搓勻，呈粗玉米粉的狀態

2.倒入打散的雞蛋揉成麪糰

3.把麪糰放冰箱冷藏半小時左右取出

4.下面鋪保鮮膜，把麪糰擀成長條

5.中間擠上一長條豆沙餡

6.藉助保鮮膜，從一端把豆沙餡包起來

7.包好的麪糰呈圓柱形長條

8.在長條表面刷一層蛋液，再撒上一層黑芝麻

9.用刀或刮刀把長條切成大小均勻的小段，烤箱中層180度25分鐘左右，至表面金黃即可！

烹飪技巧

整形麪糰的時候可能會容易粘不好操作，事先鋪一張保鮮膜可以方便很多，用手慢慢把麪糰按成長方形比用擀麪杖方便操作！