主料
麪粉 :200輔料
鹽 :1茶匙油 :15
白糖 :10
雞蛋 :1個
酵母 :2
具體步驟
1.温水泡發酵母和雞蛋慢慢倒入麪粉中用筷子攪拌成雪花狀。
2.面揉成光滑的麪糰
3.蓋上蓋發酵
4.分成均勻的劑子,擀成長條
5.抹上油和鹽, 把面片從邊上開始捲起來成長條狀
6.再切成六個小劑子。
7.將小劑子擀壓,進行最後發酵
8.烤箱預熱200度烘烤12分鐘
燒餅,屬大眾化的烤烙麪食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉雲燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麪堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。