主料
低筋麪粉 :50白芝麻 :140
雞蛋清 :140
輔料
玉米油 :60糖粉 :70
具體步驟
1.將糖粉倒在蛋白盆裏,開始用打蛋器徹底攪拌均勻,這個手動器都可以啦
2.加入玉米油,繼續攪拌均勻,順時針攪拌後,加入白芝麻,繼續攪拌均勻
3.開始篩入低筋麪粉用打蛋器沿着邊來回畫十字,只要不劃圈使勁攪拌,隨意的點點它只要濕潤住麪粉就可以了,攪拌好的麪糊糊靜置半小時
4.將裱花袋套在高點的杯子上,撐開口,倒一部分麪糊進去
5.將裱花袋擠個不大不小口子,將麪糊均勻擠在鋪油紙的烤盤裏,至於形狀就憑自己感覺吧,大的小的,圓的其它造型的,都可以
6.放入預熱好的烤箱,180度,烤箱中層,12~17分鐘
烤的時間得看各人家烤箱的火力,我用了17分鐘,這是我家烤箱的脾氣,多觀察多看看,烤到表面金黃就好啦