香葱炒土豆絲是作為大眾接受並喜愛的家常菜之一,美味又營養。土豆含有多種維生素和無機鹽。多多食用有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病,刺激造血機能等,在日常吃的大米、白麪中是沒有的,而土豆可提供大量的維生素c。此外,其塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅,錳等,也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。
主料
土豆 :200輔料
葱 :15油 :15
雞精 :10
姜 :12
鹽 :10
具體步驟
首先把土豆和姜都給去皮,洗淨,葱也洗乾淨備用
將處理好的土豆切薄片,切絲,再放水裏泡一會去澱粉
我們再把葱切末、薑切片放一旁備用
在鍋裏倒油加熱,放入葱姜炒出香味
然後放入土豆絲,雞精,鹽大火爆炒
兩分鐘後即可盛盤