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主料
輔料
具體步驟
1.將土豆削皮 切條用水泡一下撈起(防止氧化變黑)
2.香菜洗淨切碎
3.大蒜粒剁碎備用
4.鍋裏放油(土豆不吸油不用放太多油)油熱後下土豆翻炒至熟透
5.土豆熟透後把火關到最小 將準備好的辣椒粉 花椒粉 蒜末 香菜鹽雞精放入鍋裏拌勻關火
6.關火裝盤 一份香噴噴的麻辣土豆條就做成了
烹飪技巧
土豆含有澱粉,用清水洗淨後再炸,可防止土豆入油時粘在一起。
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