主料
幹香菇 :50淨排 :500
輔料
鹽 :4陳皮 :1塊
枸杞 :10粒
大料 :1粒
姜 :三片
大蒜 :5瓣
甘草 :10
麥冬 :10
肉蔻 :1顆
大葱 :1段
桂圓 :4個
具體步驟
1.淨排一斤,幹香菇,麥冬,桂圓乾,陳皮,甘草,枸杞,葱姜
2.調料放入一塊紗布中
3.放入一枚大料和一顆肉蔻
4.包一個調料包
5.大葱切段,薑切片
6.排骨飛水後,洗淨控幹備用
7.幹香菇泡發
8.將淨排和葱姜,香菇,以及調料包放入煲中
9.加入適量的水,大約4-5克鹽
10.放幾瓣大蒜
11.定時開始燉煮,大約一小時即可
不喜歡甘草味道的可以少放一點