主料
紅酒 :120水 :50
高粉 :250
糖 :40
鹽 :3
酵母 :3
黃油 :25
輔料
蔓越莓幹 :30藍莓幹 :30
葡萄乾 :30
具體步驟
1. 把紅酒兑上水先倒入桶裏,保留20克的水後面做調整。
2. 依次放入紅酒、糖、鹽、麪粉、酵母
3. 先一個15分鐘的揉麪程序,等到麪包成形的時候把黃油放入。
4. 混合果乾用君度酒浸泡。時間10分鐘以上,當然,時間長一點會更好。
5. 5. 在揉麪程序結束前5分鐘,機子會有滴滴的提示,這時候暫時倒入果乾,揉到程序結束。
6. 等揉麪程序結束後,檢查一下面膜.特意挑了一塊沒果乾的麪糰扯滴。
7. 順手拔攪拌刀拔了,給整了個形,呵呵。到這兒就蓋蓋走人,等機子烤好就好了。