主料
冬瓜 ：150西紅柿 ：100
輔料
油鹽醬醋葱薑蒜 ：30具體步驟
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊，熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻
再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色，加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟，再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上葱花即可
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